La Cantina Bortolomiol è una rinomata azienda vinicola situata nel cuore della regione del Veneto, più precisamente nella zona di Valdobbiadene, celebre per la produzione del rinomato Prosecco. Fondata nel 1949 da Giuliano Bortolomiol, è una delle cantine più antiche e prestigiose della zona.
La Cantina Bortolomiol è particolarmente conosciuta per la produzione di spumanti di alta qualità, in particolare il Prosecco, ottenuto principalmente dall’uva Glera. La cantina utilizza il Metodo Martinotti (o Metodo Charmat) per la produzione dei suoi spumanti, un metodo che prevede la fermentazione del vino in autoclave a temperature controllate per garantire freschezza e vivacità agli aromi.
I vini della Cantina Bortolomiol sono apprezzati per la loro eleganza, freschezza e complessità aromatica. La cantina si impegna nella ricerca della qualità in vigna e in cantina, utilizzando tecniche di coltivazione sostenibili e rispettose dell’ambiente.
Oltre al Prosecco, la Cantina Bortolomiol produce anche altri spumanti e vini fermi di alta qualità, che riflettono l’autenticità del territorio veneto e l’esperienza tramandata da generazioni di viticoltori. La loro attenzione alla qualità e alla tradizione ha reso la Cantina Bortolomiol un punto di riferimento nell’ambito della produzione vinicola del Veneto e oltre.
I vini in carta
PROSECCO TREVISO DOC “MIOL”
Cantina Bortolomiol
Glera 100% – METODO MARTINOTTI – Il vino base è rifermentato in autoclave a
temperature controllate, il colore è giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso è
fruttato con note di frutta bianca. Al palato è fresco con una notevole acidità che
bilancia bene il livello zuccherino ‘extra dry’ rendendolo snello e facile da bere,
chiude con un finale fruttato.
MILLESIMATO DOCG ‘BANDAROSSA’
Cantina Bortolomiol
Glera 100% – METODO MARTINOTTI – Il vino base è rifermentato in autoclave a
temperature controllate, colore giallo paglierino chiaro, solcato da un perlage ricco
e persistente. Esprime all’olfatto note eleganti e fruttate di agrumi canditi, fiori
bianchi, erbe balsamiche e mandorle fresche. Al palato è morbido e molto
equilibrato, scandito da una freschezza esplosiva e attraversato da aromi fruttati
leggermente dolci e da bollicine fini e briose.
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