PLATEAU: crudo misto di pesce

Abbiamo appena inserito nel nostro menù una nuova proposta… il crudo misto di pesce.

Da questa settimana proponiamo un piatto principalmente composto da un misto di crostacei di pregio e cioè, scampi, mazzancolle, gambero rosso, gambero viola e gambero rosa, accompagnati da un carpaccio di pescato ed un’ostrica selezionati di volta in volta in base all’offerta stagionale e sempre ponendo molta attenzione alla qualità della materia prima.

Ma la freschezza non basta a garantire l’alta qualità dei nostri prodotti; infatti, per garantirvi un’esperienza completa e senza nessuna nota negativa, li trattiamo nel rispetto di tutte le normative di legge. In questo modo, vi consentiamo di gustare il crudo di mare in sicurezza.

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